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它很冷,牛肉做得很好,酸味可口,汤很嫩,一大碗不足以一次吃。
发布时间:2020-11-05 20:00:37   来源:潮州视窗
 

  

冬天很冷,猪排的价格和牛羊肉差不多,不如买牛羊肉好。羊肉的味道太重了,我们的孩子从小就不愿吃羊肉,所以最近我们的补充食物里充满了牛肉。牛肉是美味而有营养的,体内含有大量的蛋白质、维生素、钙和各种必需的氨基酸。它具有滋阴养血、滋肠补胃、强健肌肉和骨骼、促进人体骨骼生长发育、改善身体抵抗力的作用。

牛肉的方法有很多种,除了番茄炖牛肉和牛肉汤外,还有炸牛肉。今天,我想向大家介绍一种腌制牛肉的方法,也就是酸汤肥牛。

牛肉和蔬菜营养相匹配,营养成分加倍,然后混合酸味鲜美的果汁,酸可口的脾开胃菜。这道菜可以切成新鲜牛肉片,也可以偷一块懒肉,用商场买的肥肉卷,都要靠自己的爱好。但我认为最好是用最新鲜的牛肉,这样做最终能确保它有良好的色泽和风味,无论是环境卫生还是营养,它都比冷冻肉卷要多很多。

[腌制牛肉]

过程1:将牛肉浸泡在冷水中15分钟,取出后沥干水,切成片状。

工艺2:蔬菜腌制干净干水,番茄洗净,用沸水烫,撕去皮片保留。葱洗后切成片,姜去皮切成片。

工艺3:将辣椒洗净,切成块状或圆形,野生山椒切成小块,金针菇用冷水冲洗,根部移去并保留。

工艺4:将冷水放入锅中,放入切碎的牛肉中,煮成白色泡沫,取出牛肉片,沥干水分。

工艺5:将油倒入平底锅,将油放入洋葱段,姜片,将锅炒出香味,然后倒入野生山胡椒,切碎辣椒,炒香。

流动7:倒入少量冷水,煮沸,然后放入蔬菜,松茸,番茄,直到你即将煮沸,洒上适当的白醋,味精,煮沸大约一分钟左右,你可以关闭加热。

流动8:预先准备一个小碗,把煮好的蔬菜拿起来,放在瓷碗里,再放进烫过的牛肉里,然后把锅里的所有果汁倒入碗里。

流动8:将油卷到另一个平底锅中,煮熟后将油放入巢田胡椒粉中,爆出锅中的香味,然后将辣椒和滚油倒入一个小碗中,你就可以拿去了。

提示:

1.野辣椒和辣椒切碎都是咸的,所以这家人经常不吃盐,如果它是一个稍微重一点的大麻朋友,可以少放一点盐。

2.这道普通菜最好用白醋。因为陈年醋的色调太重,所以在熟食中不可能显示橙黄色。

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